注意！早上這樣煮雞蛋，小心癌細胞越吃越多 不想一過40歲就被癌症纏上的，建議你花2分鍾看看
油炸類食物
歐洲食品安全局曾表示：「大量烘焙或油炸的碳水化合物食品中會產生丙烯酰胺，例如炸薯條、薯片、麵包、餅乾和咖啡 。香煙中也有丙烯酰胺。」該機構援引動物研究結果說，丙烯酰胺以及代謝物環氧丙酰胺會損害DNA，引發癌症。所以，油炸類食物不適合當早餐，也不建議攝取過量。
那麼，早餐究竟該吃什麼呢？專家認為，早餐應該確保三個要素的攝入，即碳水化合物、蛋白質、蔬菜。
碳水化合物，主要是糧穀類主食，如粥、麵條、饅頭，或是紅薯、馬鈴薯、麻山藥 等，可以提供我們熱量；而蛋白質主要透過 雞蛋、牛奶和豆製品 等獲取；
蔬菜則可以依照自己的喜好進行選擇，但烹調方式建議熗、拌、清炒 ，更有效幫助我們補充膳食纖維和維生素等。
5條防癌飲食建議請收好
大眾普遍認為，大多數情況下，當一個人得了癌症，肯定是因為基因不好或運氣差。但專家指出多達四成的癌症是可以預防的。飲食在降低或增加患病風險方面起著重要作用。但是你怎麼能確定吃什麼、不吃什麼呢？以下是一些公認的可有效防癌控癌的飲食建議。
增加「植物」佔比
有強有力的證據表明，經常吃水果、蔬菜和全穀物（如全穀物、黑麥、玉米、大麥和燕麥）會有幫助預防大腸直腸癌及呼吸道及消化道的癌症。除了降低罹患癌症的風險，這些食物還可以降低罹患慢性病的風險，並幫助控制體重。而且，不同的顏色的蔬菜含有不同類型的營養素和抗氧化劑。在選擇時，也要注意結合蔬菜的品種。
減鹽少油
高鹽飲食與胃癌的發生有密切關係。建議大家每人每天吃鹽不超過5公克。烹調時也要注意隱性鹽的存在，例如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，需要控制用量。除少吃鹽，食物也不要過油。調查顯示，如果油、動物性蛋白質的攝取量增加，大腸癌、乳癌、攝護腺癌、胰臟癌的發生率就會上升。
合理烹調
高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，它們與婦女肺腺癌可能有關，而水煮及蒸煮則能有效減低風險。如果實在禁不住燒烤煎炸美食的誘惑，可以在飯後吃一個獼猴桃，降低傷害。
細嚼慢嚥
唾液含有十幾種活性酵素、維生素、荷爾蒙、礦物質、免疫球蛋白等，除了消化，還有殺菌、解毒、預防癌症等功效。唾液中的多種酶，對某些致癌毒素有抑製作用，如黃麴毒素、亞硝胺等。從這個角度講，用餐節奏不宜太快，細嚼慢嚥有助於唾液發揮抗癌功效，一口食物咀嚼30下再嚥下去最好。
「兩高一低」原則
目前提倡的合理飲食結構是「兩高一低」：高維生素、高纖維素、低脂肪。 這就要求我們限制攝取「速食」和其他高脂、高澱粉或高糖的加工食品，少吃紅肉和加工肉類。同時增加蔬果和粗糧的攝取量。
世界衛生組織曾提出透過合理的生活飲食習慣預防癌症的五個建議：1.限制動物脂肪；2.增加粗纖維；3.減少肉食；4.增加新鮮水果和蔬菜；5.避免肥胖。所以，關注每一餐吃什麼並非沒有意義，吃得好，吃得對，可以幫你省下一大筆看病的錢！#謠零零計畫# #清風計畫# #科學真相#
