話說：“血濁致百病，血淨病自消”，可見血液的干淨與否跟我們的健康有著千絲萬縷的聯繫，專家將血液粘稠譽為引發疾病的一個定時炸彈，血液過於粘稠，血流速度必然減慢，嚴重時可影響人體重要器官的血液供應，引發心臟病和中風，甚至會威脅生命。血液黏稠的人飲食應該注意清淡，多吃一些通血管的食物。

這裡建議：人到中年，血液越來越濃稠，常見一味「葉子」泡著喝，血栓、高血壓繞道走~

 

中國神仙草，日本長壽茶

中醫認為，桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的功效。

而在日本和莫斯科近郊的長壽村，人們常吃桑葚、加了桑葉的點心、喝桑葉茶。

為了搞清楚桑葉有多神奇，中國、日本和韓國專家對桑葉化學成分及藥理作用進行了深入研究，得出了令人驚訝的結論：

0 1

降血壓作用

桑葉中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，並減少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環。

 

0 2

降血脂、降膽固醇、抗血栓形成及抗動脈粥狀硬化作用

桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪、抑制動脈粥狀硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物固醇、黃酮類等。

日本專家土井佳代證實，桑葉萃取物對高血脂血清脂質升高及動脈粥狀硬化有抑製作用。

另外桑葉茶內含有抗體內LDL －脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減重、改善高血脂的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。

0 3

抗凝血作用

桑葉萃取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間及顯著延長家兔血漿的活化部分凝血活酶（APTI）時間，顯示桑葉對凝血酶－纖維蛋白原反應有直接抑製作用。

 

0 4

抗衰老、抗疲勞作用

浙江大學臨床藥理研究所經過四年的實驗，證實桑葉具有類似人參的補益和抗衰老作用。人參屬於熱補，而桑葉屬於清補，無忌限，不論老幼皆可使用，且四季皆宜。

桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能可透過抑製或清除自由基來防止氧化損傷。

桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生，減少或消除已經產生並積滯於體內的脂褐質。

0 5

降血糖作用

自古以來，中醫就將桑葉作為治療消渴症（即現代醫學的糖尿病）的中藥應用於臨床，桑葉的降血糖作用是透過兩個途徑實現的：

一是透過生物鹼DNJ（1－脫氧野尻黴素）對二醣類分解酶活性產生抑製作用，進而抑制小腸對雙醣的吸收，降低食後血糖的高峰值（Kimura，1995）；

二是透過桑葉生物鹼fagomine及桑葉多醣促進β細胞分泌胰島素，而胰島素可促進細胞對糖的利用、肝醣原合成、改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

適用情況

 

三高、血管、肥胖、皮膚、上火…

從上面的功效介紹不難看出，桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問題上都可以用。而且身體無異常的，也可用之保健防病。

桑葉既然是“藥食同源”，就是說既能當菜吃，又能入藥用。而兩者在採摘時節也有不同：

藥用的桑葉一般在深秋下霜後會採集，稱為霜桑葉，這時候的藥用成分是最好的；

做菜食用時就選用春季的桑葉，比較嫩新鮮。

 

桑葉茶

桑葉茶，是服用桑葉最簡單的方法，無論霜桑葉或春桑葉，都可用來泡茶。

【用量】

一般桑葉乾品5 克，鮮品加倍，就是10 克。

 

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