泡腐竹，只懂加水是外行，謹記這2點，快速泡發，軟而不爛沒硬芯

 

冬天了，各種豆制品該吃起來了哈，不僅僅是因為好吃，好吃東西有很多，為啥推薦豆制品呢？看上去沒什麼稀奇的，價格也便宜，但是營養是不容小覷的，多吃豆制品，比你吃很多大魚大肉，都要好得多。

 

 

因為豆制品中，它的蛋白質含量是很高的，在冬天常吃，可以增強免疫力，身體素質好了，才能安穩過冬。 豆制品種類很多，豆腐、豆腐腦、腐竹、豆漿等等，也都很好消化吸收，老少皆宜。

腐竹，是我冬天喜歡的，涼拌現在吃有點涼了，我更喜歡做腐竹煲，每次做出來，孩子都搶著吃，每次都得夸我手藝好，太開心了！

 

 

泡腐竹這一步，卻有很多人做錯，只懂加水是外行，難怪有硬芯，泡發時間久，下面我來教大家2招。

 

 

【泡腐竹】

材料：腐竹、水、鹽

1、買回來的腐竹，大多數都是很長一段的，這樣直接放進去泡，肯定有的地方泡的不到位，所以我們要把腐竹掰成小段。

 

 

 

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