辣白菜好吃有訣竅，記住多放3味料，香辣爽脆解膩，味道正宗

 

 

辣白菜，在韓國應該是非常受歡迎的，畢竟被譽為「泡菜國」，辣白菜基本上是每一頓都要吃的。不過，我對它還是蠻有興趣的，味道是酸酸辣辣的，沒胃口的時候來點，非常開胃，吃油膩的食物時，搭配它一起也非常解膩。

 

 

天冷了，拿來做個辣白菜豆腐湯，喝起來也是相當過癮的，沒吃過的可以試試看。 辣白菜，外面賣的我總是感覺不干凈、不衛生，畢竟制作過程咱們看不到，不過說實話味道還是可以的。

 

 

有沒有朋友想要自己做辣白菜吃的？自制辣白菜，沒有大家想的那麼難，但是也是有訣竅的，調料需要用對，味道才會更好。記住多放3味料，口感更香辣更爽脆，吃起來相當解膩，味道正宗。

 

 

【自制辣白菜】

用到：大白菜1顆、粗鹽200g、白糖20g、味精5g、辣椒粉200g、糯米粉30g、生姜、大蒜、蘋果半個、梨子半個、蝦醬少許

1、準備一顆大白菜，將其外面的幾層葉子摘掉以后，再將其放入水中清洗一下，接下來切成四半。

 

 

2、把水分充分瀝干以后，我們將粗鹽，一點一點的涂抹在白菜葉子上，每一個角落，都需要涂抹到，完全涂抹均勻以后，放到盆里至少腌制8個小時以上，腌制這一步是完全必不可少的。

 

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