你有沒有過這種難受：喉嚨裡總像糊著一層東西，咳也咳不淨，咽也咽不下，說話前非得清兩下嗓子？尤其是早上起來，感覺更明顯。這多半是痰濕在作怪。

 

這時候，廚房裡那個不起眼的陳皮，就能派上大用場。老話講“一兩陳皮一兩金”，它那股獨特的香氣，能理氣、健脾、燥濕，簡直就是痰濕的“對頭”。但光用陳皮還不夠，得給它找個好搭檔，效果才出彩。分享三個我常用的煮水方子，你一看就懂。

 

一、黃耆陳皮茯苓茶：給「氣虛濕重」的人

 

如果你不光痰多，總覺得累，沒力氣，說話聲音低，舌頭兩邊有明顯的齒痕。這多半是脾氣虛了，運化水濕的能力弱，痰就源源不絕地生出來。這個搭配，是「補氣」+「去濕」雙管齊下。

 

你需要： 黃耆片10克，陳皮5克（大約2小瓣），茯苓10克（方塊或片狀都可以）。

 

這樣做：

 

1. 把所有材料稍微沖洗一下。陳皮最好用溫水泡軟，用小刀刮掉裡面那層白色的囊，這樣煮出來的水更醇，不苦。

2. 放進養生壺或小鍋子裡，加入約800毫升的清水。

3. 大火煮開後，轉小火，慢煮20分鐘。你會看到水的顏色變成清亮的淡黃色。

4. 把水倒出來喝，材料可以留在壺裡，繼續加開水沖泡，反覆喝上2-3次，直到味道變淡。

 

這杯茶喝起來有黃耆淡淡的甘味和陳皮的清香。它不直接化痰，而是透過幫你把脾氣補上來，增強身體運化水濕的能力，從根源上讓痰慢慢變少。適合平常容易疲勞、痰多又清稀的人。

 

二、陳皮玫瑰茉莉花茶：給「心情鬱結」的人

 

你有沒有發現，心情不好、生悶氣的時候，嗓子眼好像也更堵了？中醫講“氣滯則痰凝”，情緒不暢，氣機堵住了，也容易生痰。這時候，需要「理氣」+「解鬱」。

 

你需要： 陳皮5克，乾燥玫瑰花5-6朵，乾燥茉莉花一小撮。

 

這樣做（關鍵在「泡」不在「煮」）：

 

1. 陳皮處理同上，刮除白囊，掰成小塊。

 

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