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好多人愛吃肉，但是很多人不知道的一件事，肉還有假的，這些假的肉其實就是合成肉，關鍵是這些合成肉，好多人都吃過，而且還吃的不亦樂乎，但是正是因為管不住嘴，所以吃多了肯定會給我身體帶來負擔。

那麼究竟這些隱藏的合成肉都出現在哪里呢？這些合成肉又該怎麼分辨呢？什麼是合成肉呢？今天就和大家說說平日里我們沒少吃的4種合成肉。我敢說大多數人都踩過坑。

什麼是合成肉

很多人根據字面意思理解，合成肉肯定也是用肉做的，其實并非是這樣，合成肉的做法一共有3類，像是我們所認為的，其實只是其中的一類。

第一種：碎肉加食用膠

是將很多碎肉，或者是肉的邊角料，通過添加一些食用膠，像是卡拉膠等，然后經過加工而獲得的肉塊，而這樣加工出來的合成肉就叫做重組肉 。

第二種：淀粉加植物蛋白

這種合成肉其實不含有一點肉的成分，因為主要靠大豆蛋白質制成，所以也叫做大豆蛋白肉，是比較常見的素肉。

第三種：人造肉

主要就是利用生物技術培養肉類的干細胞，得到肉片后再進行合成，所以叫做合成肉。而這種方法制作合成肉的成本較高，所以一般市面上的合成肉很少有這種方法制作的。

那麼我們經常會吃到的合成肉有哪些呢？下面4種最多。

很多小孩子包括大人愛吃的炸雞排，雞柳，有很多就是用的合成肉，主要就是用在雞上剔除下來的一些碎肉，然后再搭配點雞胸脯肉，通過加入淀粉等原料通過攪拌黏合在一起后，制成的肉。

而很多小孩子就特別喜歡吃這樣做出來的雞柳和雞排，而真正的雞柳應該是要用雞胸脯肉制成，吃起來口感會鮮嫩，肉質細滑，雖然合成的雞柳價格比較便宜，但是畢竟是用的比較差的碎肉。而且還會加一些食品添加劑，所以家里有孩子的，還是盡量管住孩子的嘴為好。

如果孩子真的喜歡吃，自己可以選擇一些大品牌的，然后看雞柳包裝袋上的配料表，然后主要看兩個成分：

一個是雞肉的含量，原料雞肉的含量越大越好。

并且如果雞肉能有明顯的肌肉纖維，那麼說明是用雞胸肉做的。

另一個就是淀粉，一般如果雞肉含量較小，或者是吃起來沒有完整的肉絲，那麼就是合成肉。

吃過自助餐的人，多數都應該吃過這種假的牛羊肉卷，而很多人實際上是在不知情的情況下吃過的。