面館師傅：煮面條時，水開再下鍋是錯的，牢記這3點，爽滑又筋道

面條幾乎是人人家里都有的一種食材，雖然是面食，但是不論是南方人還是北方人都對其情有獨鐘，每個地區的面條種類也是非常多樣的。

早上沒時間做早餐，面條就成了最好的食材，簡單做一碗，吃好又吃飽。就連外面的面館也開了一家又一家，每天客人不斷，極其受歡迎。

煮面條說起來是非常簡單的一件事情，即使是沒做過飯，也能輕松搞定一碗面條。我們只需要把面條放到水里，煮熟撈出來就能吃了。

不過上面的方法只能將面條煮熟，至于口感如何，其實還是要取決于大家的廚藝。大多數人在煮面條的時候，喜歡等水開之后再下鍋，但是這種方法做出來的面條僅僅是能吃而已，口感其實很差。

不僅不筋道，反而是軟爛的感覺，一點不好吃。真正好吃的面條，應該是根根分明、筋道爽滑的，吃進嘴里口感非常棒。後來經過面館師傅的指點才清楚，原來煮面條不能水開再下鍋。

面館師傅：煮面條時，水開再下鍋是錯的，牢記這3點，爽滑又筋道。

【煮面條的技巧】

1、溫水下鍋煮

可能大多數人煮了幾十年面條，都是熱水下鍋的，但是想告訴大家的是，這種方法其實是錯誤的。

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