注意！很多癌症就是「吃」出來的

從我們一天中的第一餐——早餐

 

就重視起來

避開那些被癌細胞「偏愛」的食物吧

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癌細胞最「偏愛」這3種早餐

早餐黑名單：油炸食物

致癌等級：2A類致癌物

剛出油鍋的油條、香氣四溢的蔥油餅、炸雞翅、漢堡……這些是很多人最愛的早餐。但油炸食物是被列為「2A類致癌物」的！

食物在高溫油炸之下，不僅維生素等營養成分被破壞，而且容易引起蛋白質和脂肪高溫變性，可能生成苯並芘、雜環胺等致癌物質。

 

就這樣，高溫油炸讓許多原本營養健康的食物，瞬間有了致癌的風險。例如，早餐的標配——雞蛋。

當雞蛋化身為「炸蛋」，就像名字一樣變得危險起來。

現在，很多人吃早餐的時候，多數將雞蛋做成煎蛋。這裡建議，早餐想要吃雞蛋，盡量選擇水煮蛋，會更健康。

早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次。而當天的午、晚餐，必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。

 

早餐黑名單：鹹菜

致癌等級：2A類致癌物

最新的《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》明確將醃制食品列入一類致癌物。

鹹菜和醃製品裡面含有較多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合，形成致癌物亞硝胺。

鹹菜偶爾吃吃無妨，但是天天吃可能就會惹癌上身了。

 

早餐黑名單：加工肉製品

致癌等級：1類致癌物

加工肉是個大家族，常見的家庭成員有火腿、熱狗、培根、肉乾、熏肉、肉罐頭等。

翻開香腸、培根、火腿等肉製品的配料表，一般都會有「亞硝酸鈉」四個字。

早在2016年，世界衛生組織就把加工肉類列為「1類致癌物」，意思是極有可能導致癌症。

 

遠離癌細胞，愛護心腦血管

就應該從吃好每一頓早飯做起

那麼怎麼吃早飯才能達到這個目的呢？

 

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吃早飯最好做到五個一

一粥

一碗燕麥粥：降脂降糖、養胃潤肺

燕麥粥是有名的「長壽粥」，燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

 

一蛋

一個雞蛋：「從頭補到腳」

在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。

國內外營養學家和醫學家的研究都發現，每天吃1個雞蛋，可以帶來「從頭到腳」的健康！

 

一奶

一杯牛奶：防動脈硬化和高血壓

《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其製品。

早飯一杯牛奶，能夠補充鈣質和維生素，保證蛋白質的攝入量。對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。

 

一菜

一種蔬菜：降低心腦血管病風險

研究發現，日均攝入量超過569克的人比攝入量少於249克的人，早亡風險降低了10%，並且壽命延長了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡風險就會再降6%。

早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管病的發病率和死亡率，還能緩解壓力，延長壽命。

 

 

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