- 將焯好的排骨放入冷水中過涼，然後撈出瀝干水分。

- 蓮藕去皮切片，雪梨去皮去核切塊，紅棗洗凈備用。

- 將排骨、蓮藕、雪梨和紅棗一同放入砂鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火慢燉一小時。

- 對於適合歲以上寶寶的家庭，可以在燉好後加入適量的鹽和鮮菇粉調味，使湯味更加鮮美。

 

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6. 豬心蓮子湯

- 食材：豬心（1個）、蓮子（100克）、花旗參（3片）、紅棗（10枚）、枸杞（一把）、百合（50克）、水（適量）。

- 將豬心清洗乾淨，去除血塊和脂肪，切片備用。

- 蓮子提前浸泡，去芯備用。花旗參、紅棗和枸杞清洗乾淨，百合去蒂，撕成小片。

- 將所有材料放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮，直至豬心熟透，蓮子變軟。

 

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7. 胡蘿蔔玉米排骨湯

- 食材：排骨（500克）、胡蘿蔔（1根）、山藥（200克）、紅棗（10枚）、鹽（適量）、水（適量）。

- 排骨清洗乾淨後，用冷水下鍋焯水，去除血水和雜質，撈出備用。

- 胡蘿蔔去皮切塊，山藥去皮切片，紅棗洗凈備用。

- 將焯好的排骨、胡蘿蔔、山藥和紅棗放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮半個小時。

- 燉煮過程中，可以用勺子輕輕撇去湯麵的油脂和浮沫，使湯更加清爽。

- 在燉煮接近尾聲時，加入適量的鹽調味，然後繼續燉煮20分鐘，靜置10分鐘後即可食用。

 

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8. 茄汁玉米排骨湯

- 食材：排骨（500克）、薑片（5片）、料酒（2大勺）、蒜末（1勺）、番茄（2個）、玉米（1根）、香菇（5朵）、鹽（適量）、水（適量）。

- 排骨清洗乾淨後，加入薑片和料酒，用冷水下鍋焯水，去除血水和雜質。

- 取出焯好的排骨，瀝干水分備用。

- 鍋中倒入少量油，加熱後下入蒜末，炒至金黃色，散發出濃郁的香味。

- 番茄切塊，加入鍋中與蒜末一起翻炒，炒至番茄出汁。

- 將焯水後的排骨倒入鍋中與番茄一起翻炒，使排骨均勻裹上番茄汁。

- 倒入熱水，加入切段的玉米和洗凈的香菇。

- 小火燉煮20分鐘，然後蓋上鍋蓋，繼續小火燜燉半小時。

- 開鍋後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻後即可食用。

 

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9. 蘋果燉豬骨

- 食材：豬骨（500克）、蘋果（2個）、山藥（200克）、胡蘿蔔（1根）、薑片（5片）、料酒（2大勺）、鹽（適量）、水（適量）。

- 豬骨清洗乾淨後，放入冷水鍋中，加入薑片和料酒，大火燒開後撇去浮沫，焯水5分鐘去腥。

- 蘋果去皮去核切塊，山藥去皮切片，胡蘿蔔去皮切塊，備用。

- 將焯好的豬骨和準備好的山藥、胡蘿蔔放入湯鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。

- 加入蘋果塊，繼續燉煮15分鐘，直至蘋果變軟，湯汁變得甘甜。

- 最後加入適量的鹽調味，攪拌均勻後即可食用。

菜譜小貼士：

在燉煮湯品時，選擇新鮮食材是關鍵。新鮮的食材不僅營養價值高，而且能讓湯品的味道更加鮮美。使用小火慢燉可以讓湯品的風味更加濃郁，同時也能更好地保留食材的營養。焯水是一個重要的步驟，可以去除食材的腥味和雜質，保證湯品的清澈和口感。根據個人的口味和健康需求適量添加調料，不宜過多，以免掩蓋食材的原味。在燉煮過程中，及時撇去湯麵的油脂和浮沫，可以讓湯品更加清爽，也更適合健康飲食。最後，燉湯的過程中儘量不要頻繁開蓋，以免影響湯品的香氣和溫度。

 

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