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身為大廚多年，我發現很多人都在尋找既能健康減脂又不失美味的菜品。今天要和大家分享的這道 生菜雞蛋小炒，就是滿足這樣需求的完美選擇。

生菜擁有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠清理腸道，促進消化，同時低熱量又充滿飽腹感；雞蛋則是高質量蛋白質的來源，不僅滋補身體，更能提供持久的能量。

再加上獨特的蒜香調味，這道簡單的菜肴無疑是忙碌工作日晚餐的最佳選擇。

上次閱讀到該位置繼續閱讀 接下來，我將一步步教大家如何製作這道美味的生菜雞蛋。

【食材準備】

- 生菜一顆，選擇新鮮的，葉子綠而不黃。 - 雞蛋兩個，最好是鮮蛋，這樣煎出來的口感更佳。 - 新鮮大蒜幾瓣，切成蒜末。

【做法步驟】

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將生菜葉洗凈，對切成適口大小的片，瀝干水分備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入一點鹽，攪拌均勻。 3. 熱鍋涼油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子快速攪散，煎至金黃後盛出。 4. 鍋中留底油，加入蒜末爆香。 5. 倒入生菜片，快速翻炒至生菜略微發軟。 6. 最後加入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前可根據個人口味調整鹽份。

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