腸道蠕動需要肌肉和神經配合，缺鉀時腸道 「動力不足」，會出現好幾天不排便、肚子脹得難受，嚴重時甚至會腸梗阻，疼得受不了。

如果出現上面任何一個症狀，尤其是正在節食、長期吃藥，或者經常拉肚子的人，一定要去醫院查 「血清電解質」，早發現早補鉀，別拖到嚴重了才後悔。

 

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醫生提醒：想補鉀，平時寧願少吃點肉，要多吃 3 類物

很多人補鉀有誤區，要麼覺得吃香蕉就夠了，要麼根本不知道哪些食物含鉀多。其實補鉀要講究方法，與其頓頓大魚大肉，吃太多肉會增加腎臟負擔，反而影響鉀代謝，不如多吃這 3 類高鉀食物，既健康又有效：

1、高鉀蔬菜，每天吃夠

蔬菜是補鉀的 「寶藏庫」，熱量低還能促進消化。重點推薦這幾種：

深綠色蔬菜：像菠菜、油菜、空心菜都很不錯。100 克菠菜含鉀 311 毫克，可以焯水後涼拌或清炒，但別煮太久，不然鉀都跑到湯里了。

菌菇類：香菇、金針菇、口蘑都很好。干香菇鉀含量更高，泡發後用來燉菜、做湯，營養全在湯里。

根莖類：土豆、紅薯、山藥都是補鉀高手。100 克土豆含鉀 410 毫克，帶皮蒸著吃最健康，別油炸，不然營養都被油 「吃掉」 了。

建議每天吃夠 1 斤蔬菜，其中一半以上選高鉀蔬菜，比只吃香蕉補鉀更全面。

 

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2、高鉀水果，每天選 「兩種」

水果里的鉀好吸收，還能補充維生素，但別吃太多，小心糖分超標。這幾種水果補鉀效果好：

香蕉：雖然總被推薦，但它不是含鉀最高的。100 克香蕉含鉀 256 毫克，可以當加餐，上午 10 點或下午 3 點吃一根就行。

柑橘類：橙子、橘子、柚子都是 「鉀高手」，還富含維生素 C，每天吃 1 個就夠。

雜果類：獼猴桃、牛油果、紅棗也不錯。100 克獼猴桃含鉀 292 毫克，牛油果可以拌酸奶吃，但別空腹吃，容易刺激腸胃。

糖尿病患者要選升糖指數低的水果，比如柚子、獼猴桃，放在兩餐之間吃，這樣既補鉀又不影響血糖。

 

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3、高鉀雜糧，代替部分精米白面

白米飯、白麵條在加工過程中會流失大量鉀，換成雜糧更健康。推薦這幾種：

玉米：100 克鮮玉米含鉀 238 毫克，煮玉米、玉米粥都很好，別加糖，原汁原味更營養。

燕麥：100 克燕麥片含鉀 214 毫克，用牛奶或溫水沖泡，當早餐又頂飽又補鉀。

紅豆、綠豆：100 克紅豆含鉀 860 毫克，煮成甜湯時少放點糖，連豆帶湯一起吃，補鉀效果拉滿。

建議每天用 1/3 的雜糧代替白米飯、白麵條，比如早餐吃燕麥粥，晚餐吃玉米，既能補鉀，還能改善便秘，對心臟也有好處。

這裡要強調一下，「少吃肉」 不是不吃肉，而是別頓頓吃太多紅肉。因為紅肉吃太多會加重腎臟負擔，而腎臟是調節鉀平衡的關鍵。可以適量吃點魚肉、雞胸肉，搭配高鉀食物一起吃，營養更均衡。

 

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記住，補鉀不是突擊任務，而是要養成習慣。每天吃夠蔬菜、適量吃水果、搭配點雜糧，就是最簡單有效的補鉀方法。特別是老年人、高血壓患者、長期吃藥的人，最好定期查查電解質，別等身體發出警報才重視。

健康從來不是靠運氣，而是靠我們細心觀察身體的信號，認真對待每一餐。希望這篇文章能幫你認識到鉀的重要性，從今天開始，好好吃飯，科學補鉀，守護自己和家人的健康。你平時喜歡吃哪些高鉀食物？歡迎在評論區分享。

 

 

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