豆腐+鴨血：養血護肝

動物血液中還含有多種無機鹽類和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。

豆腐的蛋白質含​​量豐富，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，比例也接近人體需要，營養價值較高。

鴨血豆腐湯既含有植物蛋白，也有動物蛋白，蛋白質種類十分均衡，還能補充鐵質。另外豆腐對病後調養、細膩肌膚亦有好處。

 

豆腐1塊，鴨血250公克，蔥、薑適量，胡椒粉、油、鹽少許。

1.豆腐和鴨血切成塊焯水備用，蔥薑切成末數；

2.鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香；加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

 

豆腐+大蒜：減脂瘦身首選

 

需要減肥的人一定不能錯過這道菜。加點蒜頭讓豆腐好吃的根本停不下來。

豆腐蛋白質含量較高，其含有大豆異黃酮對於任何生理階段的女性都有好處。加上大蒜，不但增添了味道，還能幫助消食理氣。

 

豆腐1塊，蒜米、蔥適量，鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

 

1.將豆腐切成薄片，放入鍋中以少量油煎至兩面金黃；

2、蒜米切成末，加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調成汁備用；

3.將調好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和蔥就可以了。

注意事項

01

食用要適量

豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

02

不與四環素藥物同食

豆腐中含有大量的鈣元素，與土黴素這些四環素類藥物同食會發生化學反應，使藥物失效。

 

03

痛風病人也可適量吃

豆腐同為豆製品，但是嘌呤含量很低，痛風或高尿酸者在痛風穩定期，也可以適量吃些。

04

腎功能不全者慎食

這類患者在日常的生活中應該盡量的採取低蛋白（尤其是要限制植物性蛋白質）的飲食，這樣才不會增加腎臟的負擔。

 

 

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