所有用電鍋做蛋糕的食譜都在這裡啦！學起來老公愛你，小孩天天巴結你!!

 

一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱的朋友們，這下可有口福了，用電鍋做吧！今天給大家推薦幾個成功率非常高的食譜，用電鍋做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~

 
1.電鍋蘋果蛋糕
 

 

食材： 100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果


做法：

1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉

2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻

4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊

5)攪拌好麵糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻

9)攪拌好的麵糊

10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻

11)鍋上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中，顫動幾下，將氣泡震出。

12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。




2.蔓越莓電鍋蛋糕
 

 

食材： 150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓幹


做法：

1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）

2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加
 
3)加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
 
4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
 
5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
 
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
 
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
 
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
 
9)打蛋器高速進行乾性打發（打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
 
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走
 
11)電鍋預熱5分鐘後加入少量的黃油
 
12)將攪拌好的原料倒入電鍋內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
 
13)然後在表面撒上點蔓越莓
 
14)電鍋打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
 
15)等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了


3.電鍋巧克力蛋糕
 

 

食材： 雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺、糖5勺、牛奶120克、麵粉6勺

做法：

1、巧克力半塊，放到牛奶中。最大火微波45秒
 
2、取出後將巧克力與牛奶攪拌均勻，備用
 
3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離，蛋黃中放入兩勺糖，備用
 
4、三支筷子開始攪拌蛋清，當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候，放入第一勺糖，並放入少許鹽
 
5、繼續攪拌，中途再分別加兩次糖，直到筷子能站到蛋清中不倒為止。 (大約15分鐘)
 
6、蛋黃中再加入6勺麵粉，並倒入之前做好的巧克力奶，順著一個方向攪拌。然後再分兩次與蛋清混合，攪拌時採用上下翻的方法(防止消泡)
 
7、電飯鍋做熱一分鐘，倒入幾滴食用油，趁熱將鍋底和鍋壁抹勻，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，並墩幾下，放進電煲中，按下開關，並在鍋上放一個潮濕的毛巾，20分鐘左右即可



4.抹茶蛋糕
 

 

食材： 100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

 

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