湯底： 紅薯 1.2公斤、馬鈴薯 800克 、江魚仔 50克、水3Liter

 

調味料（湯底） ： 蕃茄醬 400克 、辣椒醬 150克 、糖 350-500克（依照紅薯的甜度來調整） 、鹽 40-50克（依個人的口味再做調整） 、asam糕（羅望子醬） 45克 、普通麵粉 80克

 

 

 

（沒有asam糕可以自直接買羅望子醬）

 

配料： 雞蛋 適量（煮熟去殼） 、脆餅 適量（下面有食譜） 、黃面 適量（燙熟） 、豆芽 適量（燙熟）、 豆乾 適量（炸了切片） 、酸柑 適量、青蔥 適量、馬鈴薯 適量（燙熟切片）

 

１、江魚仔加入水，開始熬～ 

 

  

 

２、紅薯、馬鈴薯切好煮熟

 

  

 

 

３、再把煮熟的紅薯和土豆放攪拌器攪粹

 

  

 

 

４、取出江魚仔，剩下高湯，把攪粹的紅薯土豆泥倒入

 

  

 

５、麵粉放水攪拌至無顆粒，然後慢慢的倒入湯里～

 

  

 

 

標籤：