６、熬高湯的江魚仔攪粹，這個用來做脆餅（＊下面有食譜）

 

  

 

 

７、湯底加上番茄醬，辣椒醬，糖，鹽，羅望子醬（asam糕），加熱至滾，就完成，可以小火保溫，再試看看味道，如果覺得不夠甜咸酸的話，自己再加調味料

 

  

 

 

８、雞蛋，豆乾，馬鈴薯切好備用（可加燙好的豆芽）

 

  

 

 

９、面燙熟淋上湯汁，放好配料大青辣椒、酸柑，開動啦

 

  

 

 

爪哇面脆餅 

 

用料： 普通麵粉 50克 、粘米粉 30克 、玉米澱粉 15克 、鹽 適量 、糖 15克 、油 3湯匙 、水 150克 、江魚仔糊 2湯匙（熬高湯剩下的）、胡椒粉 少許

 

１、將所有材料攪拌均勻，可加1克蘇打粉，不加也沒關係 

 

  

 

 

 ２、鍋熱油，油要多，下鍋炸至金黃色即可

 

 

 

 

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