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滋補骨頭湯的18種做法，湯鮮美又營養，好喝而不膩半月不重樣

一、山藥玉米龍骨湯

食材

山藥1根、玉米1根、龍骨700克、鹽適量、姜2片。

做法

1、龍骨洗乾淨，燒些開水，把龍骨飛水，再瀝干水份。

2、玉米洗乾淨，切成小塊。

3、山藥去掉皮，山藥再切成小塊。

4、砂鍋里放進適量的水，然後放進龍骨一同煲。

5、在菜單里選擇筒骨湯功能鍵。然後調整好時間，就按開始鍵。

6、過了一小時後，放進薑片，然後再放進玉米、山藥一同煲至熟。

7、最後加上適量的鹽調味即可。

二、蘿蔔羊骨湯

 

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食材

羊骨750克、蘿蔔2隻、黃酒適量、鹽適量、姜適量。

做法

1、羊骨過水洗凈，蘿蔔去皮洗凈切塊。

2、鍋中放水，放入羊骨煮。

3、放適量的黃酒。

4、再放適量的姜煮開，用小火燜煮至酥。

5、放入蘿蔔煮，最後放適量的鹽煮開即可。

三、蓮藕花生豬骨湯

 

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食材

豬骨300克、蓮藕200克、花生20克、小蔥10克、枸杞適量、生薑10克、鹽4克。

做法

1、將蓮藕去皮後切塊，生薑去皮切片，小蔥切段。

2、枸杞、花生洗凈後泡水15分鐘。

3、豬骨清水沖洗乾淨，並焯去血水備用。

4、把所有食材混合放入深碗中糕，加入適量水，沒過食材。放入蒸箱中層。

5、蒸箱選擇過溫蒸模式，110度，蒸60分鐘。

6、在蒸製50分鐘時取出撒入鹽調味，繼續蒸製時間結束即可。

四、海帶結大骨湯

 

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食材

豬前腿骨2根、海帶結600g、生薑適量、草果1顆、鹽適量、味精適量。

做法

1、大骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開後再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；

2、撈出大骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；

3、大骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生薑3片，草果一顆，大火煮開後改最小火煲1個半小時；

4、中間處理一下海帶結，將海帶結打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結，在水裡打結，不會滑，很好打結；如果不想這麼麻煩也可以不用打開海帶結，但是要用流動的水沖洗時間長一些以免海帶結中有殘留的沙子；

5、骨頭湯煲一個半小時後，加入海帶，繼續煲半個小時以上；

6、煲至海帶滑爛，調上適量的鹽和味精即可。

五、胡蘿蔔玉米筒骨湯

 

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食材

豬筒骨700克、玉米2條、胡蘿蔔1條、鹽適量、生薑2片。

做法

1、排骨洗凈，胡蘿蔔去皮、玉米洗凈，切塊。

2、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水撈起來。

3、把全部材料和姜放入鍋內，放適量的水，電高壓力鍋25分鐘。

4、關火前放少許鹽。一鍋清甜的胡蘿蔔玉米筒骨湯就燉好了哦。

六、雙豆土茯苓豬骨湯

 

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食材

祛濕豆40克、赤小豆25克、陳皮1塊、土茯苓30克、豬骨500克、鹽適量、生薑3片。

做法

1、準備好材料，豬骨頭斬塊。

2、分別將材料洗乾淨，祛濕豆和赤小豆要浸泡半小時。

3、鍋里加入洗凈斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水撈起來。

4、撈出來的豬骨和其他材料和生薑一起放入電飯煲，加適量水，按煲湯功能鍵。（如果是用瓦煲，大火煮開後轉小火煲1個半小時。）

5、出鍋前調入食鹽即可。

七、蘿蔔雲耳骨頭湯

 

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食材

白蘿蔔600克、雲耳100克、豬骨頭300克、蜜棗2顆、金華火腿20克。

做法

1、豬骨頭斬大塊，白蘿蔔洗凈去皮，雲耳泡發，金華火腿沖洗乾淨。

2、小鍋坐水，把骨頭放入焯去血沫。

3、砂鍋內放水，把切了滾刀塊的白蘿蔔放入。

4、加入蜜棗，放入金華火腿，最後把焯過水的豬骨頭放入。

5、蓋好蓋子，開大火，鍋開後，煲5分鐘，然後轉中小火煲60分鐘。

6、這時把雲耳放入鍋內，繼續煲20分鐘。

7、食用前可根據自家口味調入適量的鹽。

八、田園骨頭湯

 

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食材

骨頭400克、甜玉米一個、胡蘿蔔一個、鹽適量、料酒適量、醋適量、薑片適量。

做法

1、鍋中燒水，放入骨頭、薑片、料酒將水燒開。

2、骨頭煮至沒了血水後，撈出放清水中沖洗乾淨，撈出瀝水。

3、胡蘿蔔去皮，切成段，甜玉米也切成段。

4、砂鍋中放水，放入焯好水的骨頭，薑片，料酒，醋煮三十分鐘。

5、放入胡蘿蔔，玉米後再煮三十分鐘，加入鹽即可食用。

九、玉米大骨頭湯

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食材

豬大骨頭750克、胡蘿蔔半根、玉米2根、薑母5片、鹽15克、料酒半湯勺。

做法

1、先燒2/3鍋的溫水。

2、把玉米 胡蘿蔔和薑母洗凈切好。

3、倒入準備好的料酒，放入玉米段，放入薑母片。

4、再倒入大骨頭蓋上蓋子大火燒開後轉小火燉上25分鐘。

5、再倒入胡蘿蔔厚片，再燉20分鐘，在出鍋前倒入大概15克的鹽。

十、金針木耳骨頭湯

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