大家好，你家炸小魚酥是怎麼製作的呢？究竟用麵粉還是用澱粉呢？今天我就來給大家分享一下正確的做法。

 

俗話說得好，每逢佳節胖三斤，春節一過，相信很多朋友都長胖了吧，過年期間的種種年夜飯美食，想不長胖都很難，你家今年都做了些什麼美食呢？如今已經是正月初八，在外務工的朋友們，也都早早踏上了返工的旅程。

 

而春節一過，就是正月十五的元宵佳節了，元宵節也是一家人團圓的一個節日，大家圍坐在一起，吃著美食，別提有多幸福了。如果你不知道元宵節該做些什麼美食的話？下面就跟著我來學習一道炸魚酥的製作，用來當作小零食、下酒菜，都是非常合適的。

 

 

【炸魚酥】

製作食材：魚仔、小蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、十三香、料酒、幹辣椒、紅薯澱粉

製作方法：

1、準備上一斤小魚仔，請店老闆幫忙宰殺處理乾淨，然後倒入大盆中，並往裡加入多一些的清水，將小魚仔再一條條地處理乾淨。

2、洗好的魚仔，再用清水二次淘洗一下，控幹水分待用，接著準備一把小蔥切成蔥段，一小塊生薑切成薑片。

3、下面要往小魚中加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺十三香，一勺料酒去腥，以及少許幹辣椒段和蔥姜段。

 

 

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