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2豆漿不要衝雞蛋吃

雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道里的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。

長期飲用豆漿沖雞蛋，將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。

3增加甜味最好用白糖

煮豆漿時，加白糖提味較適合。

紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。

 

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4搭配穀物，營養更加分

豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。

將豆類和穀物搭配一起製作豆漿，可以大大提升營養價值。

另外，豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。

市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。

糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節制食用含糖的豆漿。

除了未煮熟的豆漿，這些食物也有毒魚膽：生吞煮熟泡酒喝都含毒

魚膽：生吞 煮熟 泡酒喝都含毒

魚膽的膽汁中含有膽酸、牛黃膽酸、牛黃去氧膽酸、氫氰酸等不同的毒素，其中氫氰酸毒性最強，比同劑量的砒霜毒性還大。

 

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中毒後，一般最早都出現胃腸道症狀，經過消化道吸收後，能損害人體肝、腎，使組織變性壞死。

毒素也可損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變。

食物中毒怎麼辦？

1.催吐：如果進食時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。

立即取食鹽20克加開水200毫升，冷卻後一次喝下。

如果無效可多喝幾次，迅速促使嘔吐。

亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用溫開水200ml沖服。

2.導瀉：如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物儘快排出體外。

一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩泄。

體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

3.解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀釋後一次服下。

此外還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。

4.若中毒較重，應及時到附近醫院就診。

 

 

 

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