生菜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。在平常多吃一點生菜可以為我們的身體帶來許多的好處，它具有極高的營養價值。生活中生菜的做法有很多，並且做出的食物都比較美味，不過我們知道生菜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。

生菜的好處

1.護肝

生菜本身俱有大量的營養物質，它含有的一些營養素可以幫助我們排出肝臟中的毒素，這樣就能夠很好的保護我們的肝臟，幫助我們增強肝臟的功能，並且多吃一點生菜可以有效的促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

 

 

2、排毒

生菜排毒的效果可以說是非常好的，它含有的一些物質能夠幫助我們清除身體和血液中的一些垃圾物質，平時多吃一點生菜具有血液消毒和利尿作用，生菜含有的纖維素可以幫助我們清除腸內毒素，防止便秘。是一種很有營養的蔬菜。

3.護眼

生菜在保護眼睛方面有很好的功效，它含有的一些物質可以幫助我們照顧眼睛。生菜含有豐富的維生素E、胡蘿蔔素等，這些物質對眼睛很好，可以幫助我們維持正常的視力，如果在平時吃一點生菜，能夠緩解眼睛乾澀與疲勞。

4、抗病毒

生菜含有一種“幹擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

5.降壓

生菜含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。

6、抗癌

生菜含有一種叫做原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

7.減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食有利於女性保持苗條的身材。

 

 

生菜的做法

生菜蘋果汁

材料：生菜100公克，芹菜、香菜各10公克，番茄、蘋果、檸檬各半個，黃豆粉，蜂蜜，脫脂牛奶各適量。

做法

1.將番茄用開水浸泡一下，去掉皮和蒂後切塊;

2、蘋果、檸檬洗淨，切成小塊;

3、生菜、芹菜、香菜洗淨切成小段;

4.將上述材料放入果汁機中，待榨出汁液，放入黃豆粉，繼續攪打10秒，然後將混合汁注入準備好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脫脂牛奶調味，攪拌均勻即可。

功效：健胃消食，瘦身美容。

乳汁燴生菜

材料：生菜50公克，青花菜150公克，牛奶300毫升，精鹽、高湯、水澱粉各適量。