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車前草，在鄉下是很容易找到的，可能你家小院子就可以買到。我朋友她痰熱咳嗽厲害，聽別人介紹之後，吃了一個月的幼嫩車前草，後來發現自己好了，車前草可以當菜也可以當藥材。

車前草確實是個好東西，幼嫩的可以當菜吃，把車前草曬乾還可以泡水喝。車前全身都是寶，現在是車前草茂盛的時候，幼嫩的可以拿來吃，也看曬乾放著，等有需要的時候在出去了解了泡水喝。吃的話比較好，夏季秋季泡水喝比較好。那就來一下吧！

車前草的功效與作用車前草只是現在不同叫法，大家也知道中國那麼大，叫法也有不同。那就來看看還有什麼叫法吧。其他叫法：當道、勝舄、芣苢、馬舄、陵舄、牛舄、牛遺、車前、蝦蟆衣、牛舌草、蝦蟆草、蛤菜、草蛤草、錢貫草、白貫草、地膽頭、豬耳草、飯匙草、七星草蛤草、錢貫草、白貫草、地膽頭、豬耳草、飯匙草、七星草、蛤草、七星草、妖精五片草、黃蟆魚草、蟾蜍草、豬肚草、灰盆草、錢串草、五斤草、驢耳菜、醫馬草、馬蹄草、鴨腳板、牛甜草、黃蟆葉、田菠菜、車軒拉菜、牛耳朵蕎、打官司草。有點小多不過本質上是不變的，車前草！

車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰之功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疸、水腫、熱痢、洩瀉、目赤腫痛、喉嚨痛等。《草性論》載「治尿血，能補五臟，明目，利小便，通五淋」。譯》載「虛滑精氣不固者消」。性味與功用甘，寒，歸手太陽，陽明經。利水，清熱，明目，祛痰，用於小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃不，水腫，熱痢洩瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉嚨痛，咳嗽，皮膚者。

1.利尿作用

正常人內服車前子煎劑10g，有利尿作用，但煎劑總容量及每日入水量均無記載，缺乏嚴格對照。正常人及家兔服車前子煎劑則無利尿作用。平車前子煎劑亦無明顯利尿作用。

2.對關節囊的作用

車前子煎劑少量多次注入膝兔關節腔，先發生滑膜炎症，繼而結締組織修復，因而有使鬆弛了的關節囊恢復原有緊張的可能，臨床上可用於偶下頜關節半脫位。印度產卵葉車前車前子種子含大量膠漿，可接著進行性止瀉藥，對人並有降低血清血清的作用。貓的血壓，抑制離體兔心、兔心，興奮兔、暈及豚鼠的腸管並不穩定阿托品所抑制，因此認為有擬膽鹼作用。 5%車前子煎劑0.05-0.2ml注射於家兔膝關節腔內，可促進關節囊滑膜結締組織，可使鬆弛的關節囊恢復原有的緊張度。車前子煎劑對正常兔、休克表現未有利的尿作用。

3.祛痰、鎮咳、平喘作用

車前煎劑（1g/kg）給予麻醉貓口腔，能揮發氣管去除物增加，有明顯的祛痰作用，其強度不如榕梗。車前的祛痰作用時間均維持在6～7小時以上，作用大部分在5～6小時內。車前灌服後除呼有報告，車前祛痰的機制是：車前中的車前甙有睡眠神經的作用；且除能促進氣管及姐妹液的睡眠外，又會抑制呼吸中樞，使呼吸稀疏變慢。

4.鎮咳作用

車前草水煎劑20mg（生藥）/kg給健康貓灌胃，對電刺激引吸有抑制的鎮咳作用，並與劑量成正相關，在60mg（生藥）/kg時振盪完全抑制；30mg（生藥）/kg給小灌胃顯示，對氨水引咳有明顯的鎮咳作用。車前草水煎劑對組織胺引起的實驗鼠離體豚鼠氣管興奮亦有對抗作用，使氣管呈鬆弛狀態；對氯化膽鹼誘發之體豚鼠氣管興奮亦有對抗作用。

5.抗病原微生物作用

在試管內，車前水浸劑對同心性毛紅菌、許蘭黃紅菌、奧杜小芽胞紅菌、鐵鏽色小芽胞紅菌、狼狀小芽胞紅菌、星狀奴卡菌等皮膚真菌有不同程度的交互作用。亦有報告指出，對多種致病菌，如金黃色葡萄球菌、宋內菌快速菌、大腸桿菌、綠膿菌及傷寒酵母也有不同程度的抑製作用。車前醇萃取物（15mg/ml）對鉤端螺旋體有滅殺作用。

營養價值每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克，蛋白質4克，脂肪1克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25毫克，胡蘿蔔素58毫克，維生素c23毫克，以及鈣鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚等種子含多醣類糊液、乳醣木醣類、含醣類和半醣類、半醣類、半醣類、半醣類和半醣類。此外，尚含車前烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽鹼等。全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。

車前草的食用方法車前草炒肉片