1、地里采摘的嫩紅薯葉沖洗干凈；起鍋加水，水燒開后加入一勺鹽增加底味，一點食用油可以保持紅薯葉的翠綠，然后放入紅薯葉焯水一分鐘，一分鐘后撈出過涼水，然后控干水分切細備用。

2、準備輔料：新鮮的玉米一根剝下玉米粒后切細；一根胡蘿卜剁碎備用；將切好的紅薯葉、玉米粒、胡蘿卜碎放到一起，加入一個雞蛋，一勺豆面、3勺普通面粉，攪拌均勻后再揉成面團，揉好的面團外刷上一層植物油，然后靜置10分鐘左右醒面。

3、準備一碗清水，手里沾一點水，然后揪下一塊面團，揉成圓形，用大拇指團成一個窩窩頭的形狀，以此類推，把所有的面都做成窩窩頭。起鍋加水，水燒開后放入蒸屜，再放入團好的窩窩頭，繼續大火蒸15分鐘。

4、準備料汁：碗內先加入蒜末，然后加入適量的鹽、白糖、米醋和生抽，攪拌均勻即可；蒸好的窩窩頭取出來盛入盤中，蘸著美味的料汁就可以開吃了。

「從明天起，做一個幸福的人，喂馬、劈柴、周游世界，從明天起，關心糧食和蔬菜，我有一所房子，面朝大海，春暖花開」，這是一種心境，而中老年人更應達到這種心境，遠離世間凡俗的紛擾，簡單生活，粗茶淡飯，偶爾品嘗一下這美味又營養的紅薯葉。

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