雞爪，很多人都愛吃，什麼醬雞爪、泡椒雞爪等都是不錯的美食，大街小巷、餐廳飯店隨處都有賣的，而且也不缺人買。但一只雞是只有兩只爪的，面對如此之多的需求供應，會不會有人產生疑惑，哪來的這麼多雞「奉獻其爪」呢？

對此，也許有人會懷疑，是不是為了利益不法分子在培育變異雞，比如長有四只腳或多只腳的，其實這個擔心是多余的。雖說目前科技發達，多腳雞能培育，但是有難度的，而且周期長，與賣雞爪所得利潤相比是不合適的。再說搞這種雞來賣有背于倫理道德，也被法律所不容，無人會去干這種費力不討好的營生。因而，市場上供貨不斷的雞爪自然是正常生長雞所來。

在傳統人思想里，一只雞是有兩只爪，好像沒有那麼多的雞來供應，然而現如今雞的生長是神速的，并不像過去農村散養雞那樣生長之慢，比如人們所養的白羽雞一般40天左右就能育成上市，就是算上卵化也不過60來天時間。如此短的生長周期，市場上雞爪的供應自然充裕。雞出欄以后，會被專門廠家屠宰分割，骨肉分離，腿爪割開，各自流向了市場。因而，肉食加工廠是大量雞爪的一個來源。

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