不管煮綠豆黑豆還是紅豆 ， 煮前只需多加一步， 6分鐘全煮爛，還省事
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2、接下來的一步，才是最關鍵的，下面分享給各位。準備一個保鮮盒，或者一個塑料袋，把紅豆連帶著泡豆子的水，一起倒在裡面，密封起來之後，放入冰箱內冷凍6個小時以上，一般需要冷凍一個晚上。
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3、下面往鍋內加上水，一定要用大火把水給燒開，然後再來煮紅豆。水開以后里面開始咕嚕咕嚕冒泡了，這個時候我們把冷凍好的紅豆放進去，大火煮開以後，繼續煮5、6分鐘。
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4、煮好以後用勺子稍微攪拌一下，你就會看到紅豆已經軟爛、甚至開花了。喜歡喝甜一點的，這個時候加上幾塊冰糖進去，攪拌到冰糖融化之後，繼續煮10多分鐘，就可以關火了，盛出來喝。
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喝一口紅豆湯，特別鮮美、特別美味，並且紅豆的口感是那種綿密的、細膩的，特別軟爛，天冷的時候趁熱喝，天熱的時候還可以放在冰箱裡冰鎮一下，喝起來更爽、更痛快，各位趕緊用我這個方法，做做看吧。
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烹飪小妙招：
煮紅豆或者煮綠豆的時候，最關鍵的就是冷凍這一步，經過冷凍之後的紅豆，再放到開水鍋中去煮，很容易煮到軟爛、開花的。返回搜狐，查看更多
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