5.打發成大泡以后我們倒入余下白糖的一半，繼續低速打發。

 

 

大概2分鐘左右。

6。打成泡沫比較細膩的時候我們倒入剩下的白糖，用高速打發大概5分鐘左右。

 

7.打至筷子可以直接立住就可以了。

 

 

8.先倒出三分之一的蛋清至蛋糊中，用炒菜的方式翻拌，不要打圈圈，容易消泡，這個過程我們盡量快一些。然后再倒入三分之一，持續剛才的動作。最后把剩下的蛋黃糊全部倒入，快速翻拌均勻

 

 

 

 

9.電飯鍋底部刷油，一定要擦干水分哦。倒入翻拌好的蛋糊，用力鎮兩下，使蛋糊更加緊實一些。

 

10.家中電飯鍋如果有蛋糕鍵的就按蛋糕鍵，沒蛋糕鍵的可以直接按煮飯。蒸的過程我們大概要40分鐘，時間不夠的話要繼續按煮飯鍵加時哦。最后在出氣口蓋上一個濕毛巾，然后靜待蛋糕啦。

 

11.蛋糕時間到以后別著急打開，我們一定要悶15分鐘。這樣才不會塌陷，很重要的一步。

12.看看我做的蛋糕是不是很成功。趁現在時間多，趕緊家里試試看哦。

 

 

 

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