5. 魚香茄子煲：

將新鮮茄子切成塊狀，搭配嫩豬肉末一同入鍋炒製至熟透。

接著，加入香辣的泡辣椒、切碎的蒜、薑和蔥，炒出濃鬱的魚香味道。

隨後，適量的清水被倒入鍋中，將茄子煮至軟爛，使其吸收湯汁的美味。

最後，魚香茄子煲就完成了，可以享受它獨特的口感和豐富的味道。

6. 茄子炸串：

01.將新鮮茄子切成長條狀，準備麵粉、澱粉和雞蛋液等材料。

02.將茄子條逐一裹上麵粉、澱粉和沾滿雞蛋液的步驟，確保均勻覆蓋。

03.接下來，熱鍋倒入適量食用油，待油溫升至適宜溫度後，將裹上麵糊的茄子條放入炸至金黃酥脆。

04.炸好的茄子條撈出瀝油，撒上少許鹽和五香粉，攪拌均勻，即可享用美味的炸茄子條了。

1. 烤茄子：

將茄子切成薄片，塗上橄欖油，烤至金黃色即可。這種方法適合於喜歡茄子口感酥脆的人。

2. 炒茄子：

將茄子切成塊狀，加入蒜末、薑末、辣椒等調味料，翻炒至軟爛即可。這種方法適合於喜歡口感軟嫩的人。

3. 蒸茄子：

將茄子切成片狀，加入調味汁，放入蒸籠蒸10-15分鐘即可。這種方法適合喜歡輕食的人。

4. 煮茄子：

將茄子切成塊狀，加入水中煮熟，撈起後加入醬油、醋等調味料即可。這種方法適合於喜歡清淡口味的人。

5. 燜茄子：

將茄子切成塊狀，加入肉類、蔥薑蒜等調味料，加水燜煮至軟爛即可。這種方法適合喜歡入味口感的人。

6. 炸茄子：

將茄子切成條狀，裹上澱粉後煎至金黃色即可。這種方法適合喜歡口感酥脆的人。

無論是簡單的炒茄子，還是創意十足的茄子料理，茄子總是能帶給我們驚喜與滿足。希望您能嘗試這些茄子的不同做法，並享受茄子獨特的美味。