按照外婆方法做醬油雞
詳細步驟：
》半隻雞洗凈，用牙籤在雞皮上扎小孔會更加入味。
》熱鍋熱油蒜，姜，八角，蔥爆香。放入半隻雞，雞皮朝下煎5分鐘。
4 / 5
》煎至微微金黃色，倒入醬汁，冰糖，再倒入開水淹到雞身三分之一。
》蓋蓋子小火煮15分鐘後，翻面繼續煮5分鐘。開蓋後轉小火，那個湯勺把湯汁淋上雞皮上色。
》最後大火收汁錢不停將醬汁淋雞身上，收汁也少雞顏色也深色。即可撈出砍小塊裝盤即可開吃。
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