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「今天掛個號怎麼這麼難啊！」李紅珊抱怨著，手裡緊緊握著醫院的挂號單。

李紅珊，一名62歲的退休教師，因為最近身體有些不適，特意請了假來醫院檢查。

其實說起來，她平時很少生病，每天保持著較好的飲食習慣和規律的作息，但最近她發現自己的體力不如以前，經常感覺到疲勞。

在等待看醫生的過程中，李紅珊跟旁邊的病友聊起來，原來大家都對自己的身體狀況感到困惑。

她無意中提到了自己過去8個月里天天吃洋蔥的習慣，因為她在網上看到洋蔥有很多健康益處，比如說能抗癌、降血糖、還有抗炎的作用。

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她覺得這是提升健康的好辦法，於是每天的餐桌上都少不了洋蔥。

終於輪到李紅珊看醫生了。

檢查結果出來後，醫生帶著幾分驚訝的表情看著李紅珊說：「你的一些指標很不一般，尤其是你的抗氧化指標異常高，這在一定程度上是好事，因為它可以幫助你抵抗一些疾病的發生。

李紅珊問：「吃洋蔥為什麼會這樣啊？」

醫生笑了笑，開始解釋：「洋蔥確實含有豐富的營養成分，但是，營養的攝入是有一個度的，過量攝入洋蔥，尤其是未經烹調的生洋蔥，會影響體內一種名為甲硫氨酸的胺基酸的吸收。」

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醫生繼續說：「甲硫氨酸是一種重要的胺基酸，它與我們的心血管相關。

你的飲食中洋蔥含量過高，可能影響了甲硫氨酸的正常水平，進而影響到了你的能量代謝和肌肉功能，這也就解釋了為什麼你會感覺體力下降。」

李紅珊聽後，似乎有些理解了，但她還有一個疑問：「那我是不是應該完全停止吃洋蔥了呢？」

醫生回答：「你可以將洋蔥的攝入量減少到每周兩到三次，每次不超過半個洋蔥的量，並且儘量與其他類型的蔬菜一起食用，以保持營養的均衡。」

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