白蘿蔔、青橄欖、馬蹄、無花果、瘦肉、蜜棗。

青橄欖對半砍開，蜜棗是為了中和橄欖的苦澀，讓口感更甘甜。

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1.豬肉清洗乾淨剁碎，捏成肉餅放到燉盅壓實。

2.把其他的煲湯食材全部放入燉盅中，加入適量的清水，隔水燉煮2個小時。明火砂鍋1個小時。

3.出鍋前調味就可以喝了。

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廣東靚湯的精髓在於小火慢燉出靚湯，最好是用砂鍋或者隔水燉。高壓鍋適合煲滾湯，快是快，但是煲不出食材的味道。

冬天乾燥容易熱氣，可以多喝青橄欖白蘿蔔瘦肉湯哦，老少皆宜，清甜回甘好喝。

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