很多人一到冬季就變成「震動模式」，咳嗽不停，再加上天幹氣躁、霧霾侵擾，肺就成了人體最易失守的防線。

中醫認為，肺的特點是喜潤惡燥，若燥邪侵肺，可導致肺的陰津不足，冬季肺部疾患增多也與此有關。

百合，一味滋養肺陰的首選藥材，用其製作葯膳、食療，可以改善乾燥氣候帶來的咳嗽、失眠癥狀。 為你推薦5個百合食療方，嗬護我們最嬌嫩的肺平穩過冬。

 

乾咳無痰

百合粥 

材料： 鮮百合60克，粳米100克，冰糖適量。
 

做法： 將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，融化後即可。早晚食用。

中醫將咳嗽按病因分為外感咳嗽和內傷咳嗽。

外感咳嗽起病急，相當於現代醫學裏的急性上呼吸道感染、急性支氣管炎、肺炎等病引起的咳嗽。

內傷咳嗽多為久病，常反覆發作，病程長，相當於現代醫學裏的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎等引起的咳嗽。

百合是一味經典的止咳良藥，它味甘，性微寒，入肺、心經，有潤肺止咳、清心安神的功效。肺陰不足、脾氣虛弱引起的咳嗽、喘氣、少痰、食慾不佳且時有虛熱煩燥者，都可以輔食此粥。

另外，百合粥還可以用於治療神不守舍、煩燥不安等證，尤其對熱病後餘熱末盡、神思恍惚、煩燥失眠的人，療效甚佳。

注意：百合粥為寒潤之品，脾胃虛寒、經常腹瀉、體質陽虛者不宜多吃。

久咳傷陰

百合黨參豬肺湯 

材料： 百合30克，黨參15克，豬肺250克。
 

做法： 所有材料加水燉至熟，加鹽少許調味。飲湯吃豬肺。

百合補肺氣，養肺陰，但單獨一味百合治療咳嗽效果是比較弱的。慢性咳嗽2個月以上的患者，常常表現為傷陰傷氣，氣陰兩虛，治療上必須氣陰雙補才能收到良好的效果。

黨參味甘，性平，作用緩和，為平補之品，適用麵廣，副作用少，經常用於保健品中，其功效主要是補氣，適宜於平時倦怠乏力、精神不振、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。

中醫提倡「以臟補臟」的觀點，豬肺做湯能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血等。

注意：久咳2個月以上的人，最重要的是到醫院查明病因，排除哮喘、支氣管炎、肺部疾患等，對症治療，不能盲目在家自行食補，以免拖延病情。
 

肺虛便秘

百合蜂蜜 

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