5.再淋入500ml的薄鹽生抽。 

 

 

6.表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）

 

 

7.大火煮沸後改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。

 

 

 

 

8.90分鐘後，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。 

 

小技巧

1，如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。

2，失敗率太低，動手做起來。

3，全程不需放水和鹽。

 

 

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