海帶就很快能泡軟了 

 

   

 

 

魚 

在剖魚的時候 

給魚抹一點白酒再去沖洗 

能夠去掉魚腥味還能殺菌 

 

   

 

 

 

花椰菜 

煮完飯後的淘米水千萬別潑了 

用來沖洗花椰菜最合適不過 

花椰菜花穗多，容易藏住很多髒東西 

用淘米水加點鹽泡泡，很快就能洗乾凈啦 

 

   

 

 

苦瓜

苦瓜表面坑坑窪窪的，很難清洗 

用牙刷蘸點小蘇打刷一刷 

可以把凹凸面裡面的髒東西洗得更乾凈 

 

   

  

 

 

 

切菜篇 

 

粘刀 

在切菜的時候，菜屑總會粘在刀上 

在切黏性食材之前 

先切幾片蘿蔔 

蘿蔔汁能防止粘刀 

 

  

或者在菜刀上用粘一根牙籤 

這樣切菜菜沫都會被牙籤頂下去 

這樣也不會粘刀了 

 

先洗後切 

很都朋友為了省事先切菜再洗菜 

這樣會讓很很多維生素被水沖走 

先洗後切可以可盡量減少營養的流失

 

 

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