蜂蜜蛋糕卷，超鬆軟的配方
2. 製作蛋白霜：蛋白中加入檸檬汁，打發至魚眼泡開始加第一次糖。分三次打發蛋白霜至小尖角狀態，見圖二。
3. 將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，拌勻。再倒回到剩餘蛋白霜中，翻拌均勻。
（❤️做法請翻下一頁❤️）
3 / 3
4. 將麵糊倒入裱花袋中，一條條擠在墊了油布的烤盤上（39*28cm），輕輕震幾下，消除打起泡
5. 放進預熱好160度烤箱，烤30分鐘，取出，晾涼。
6. 毛巾面抹上蜂蜜（或者喜歡的沙拉醬），底部墊上油紙，用擀麵杖輔助捲起來。切段，即可享用。
（❤️更多食譜和做法請翻下一頁❤️）
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