．溫泉蛋（蛋黃呈黏稠狀態、蛋白半熟）：6分鐘

．半熟溏心蛋（蛋黃快要凝固、蛋白剛好凝固）：8分鐘

．全熟蛋（兩者皆凝固，熟度剛剛好）：10分鐘

若你喜歡吃硬一點的口感，可以再將時間拉長到12分鐘，蛋白和蛋黃都會呈現熟透的狀態。

水煮蛋怎麼煮不會破？

 

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在煮水煮蛋時，可以在鍋中加入1小匙白醋或鹽，這麼做可以防止蛋殼在煮的過程中碎裂、蛋白溢出成為小泡泡。

水煮蛋怎麼剝？

煮好的水煮蛋要從哪裡開始剝？建議泡冷水時可以先將雞蛋的氣室敲破，讓冷水進入蛋殼內，就會很容易剝囉！

 

 

 

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