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（100%好吃！自製糖水食譜）DIY西米露的做法，各種水果口味都有哦！學起來，一天做一種，不用再出去外面買啦！

材料： 蜜瓜 1粒，西米 50克，椰漿 150毫升，白糖 適量

做法：

1. 煮滾1公升的水，然後把西米加入，煮滾5分鐘，熄火蓋上鍋蓋燜20分鐘。

2. 把水倒掉，西米用清水沖洗，瀝干水分備用。

3. 蜜瓜切開對半，去籽後，用迷你scoop挖出小球備用。

4. 剩下的蜜瓜切出來用料理機攪碎，大約250克的密瓜泥。

5. 煮滾一鍋水，椰漿倒入一個容器內，然後放在滾水的鍋上，加入1湯匙的白糖，攪拌至糖溶解，椰漿微熱即可。

6. 把蜜瓜泥，蜜瓜球及西米加入椰漿，冷卻後放入冰箱冷藏至少3小時即可。

 

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材料： 芒果、西米、牛奶

做法：

1. 將芒果洗凈，貼著芒果核切開，劃十字刀。

2. 用手指頂住果皮中部，取下果肉。

3. 西米用清水泡發1個小時，鍋內注入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀關火。以清水沖洗後泡在涼水中，以免粘在一起。

4. 鍋內倒入牛奶，開鍋後放入西米露煮沸。

5. 再倒入芒果，煮開後即可關火。

 

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材料： 西米 70克，香蕉 1根，蜂蜜 適量

做法：

1. 鍋里燒水,水開下入西米。

2. 煮到西米中間還有點白色就關火蓋蓋子燜幾分鐘。

3. 接著繼續煮開下又燜幾分鐘直到白色的點沒有即可。

4. 煮好的西米過下涼水。

5. 接下來把香蕉去皮挖成圓形。

6. 晾涼的西米和香蕉都放入碗里，再加入牛奶下去。

7. 最後加入蜂蜜即可。

 

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材料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250毫升、煉乳適量

做法：

1. 小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘。

2. 將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。

3. 蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。

4. 紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

5. 將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。

 

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材料：小西米100克，西瓜 1個，椰汁 1包，水 適量

做法：

1. 煮西米，一定要水多，而且要先把水燒開，再放西米進鍋，一邊燒一邊攪拌，防治粘起來，燒五分鐘後悶十五分鐘，西米看起來心白外透，然後撩起用冷水將粘稠的洗掉，冷卻。

 

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