4、奶鍋中加入玉米油，小火加熱到邊緣有氣泡冒出，

5、倒入過篩之後的低筋麵粉，快速攪拌均勻，

 

⁵ / ₉

6、晾涼之後倒入蛋黃糊中，攪拌均勻

7、蛋清中滴入幾滴檸檬汁

 

⁶ / ₉

8、然後細砂糖分三次加入到打發的蛋清中，直至打發到有大灣溝就可以了

9、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，

10、攪拌均勻

11、然後倒入剩餘的蛋白霜中，攪拌均勻，

 

⁷ / ₉

12、倒入模具

 

⁸ / ₉

13、模具外麵包上錫紙，震出氣泡，放入烤盤，烤盤中加入1公分的水

 

⁹ / ₉

14、放入長帝蒸烤箱，140度70分鐘，出爐晾涼就可以脫模

 

 

 

標籤：