叉燒肉不要去外面買，35年大廚分享老配方，出鍋滿屋飄香，太好吃！
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4、蓋上保鮮膜，把抓拌好的冰箱放進梅頭肉里靜置腌制4個小時，讓其充分入味。 （腌制叉燒的時間一定要夠，叉燒才好吃）
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5、電飯鍋里刷入一層薄薄的花生油（可以避免粘鍋燒焦），我們就把腌制好的叉燒肉和料汁都加入到電飯鍋里。
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6、按下電飯鍋按鈕，燜煮半個小時，打開鍋蓋給叉燒翻個面，再繼續按下電飯鍋按鈕，等自動跳檔到保溫狀態，這時候叉燒肉就可以出鍋了。
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6、最後我們再把叉燒肉切成片，裝入盤中就可以享用啦。
這樣一道非常好吃的家庭版叉燒就做好啦，美味又不容易上火，家裡只要有電飯鍋就能做出來。
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【菜菜說小貼士】1、按照以上配方做出來的叉燒肉，親試特別的好吃。如果家裡的人數比較多，需要做很多叉燒的話，大家也可以根據以上的比例適當增加。
2、做叉燒肉除了用電飯鍋，你們也可以選擇用平底鍋來小火燜。家庭做叉燒不建議大家用烤箱來做，因為會比較容易上火。
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