4.起鍋燒油，我們把打散的雞蛋裡撒適量的鹽，然後下鍋炒成片狀。炒好的雞蛋我們盛出備用，下面我們再來炒米粉。

 

5.我們鍋中留一些底油，然後把米粉倒入進去快速的翻炒。然後把我們準備的配菜：豆芽、火腿腸、蒜葉、辣椒絲、青菜都倒進去翻炒。接著我們加入適量的食用鹽，生抽進行調味，然後再接著翻炒。最後我們出鍋前放入雞蛋簡單翻炒幾下就可以出鍋了。

 

6.我們的蔬菜一定是剛剛斷生的時候出鍋，因為這個時候的菜是還有一點脆脆的口感，吃起來剛剛好。

這樣炒出來的米粉都是根根分明，炒的時候也不會粘鍋。吃的時候也是爽口Q彈，非常好吃。

最簡單的做法做出最美味的食物，這就是烹飪的樂趣。

 

最後總結

1.在炒米粉前，用冷水浸泡米粉，冷水把米粉浸泡至手摸著有點兒硬度時是最好的。

2，炒米粉前我們先煎雞蛋，然後盛出來再放米粉炒，這樣就不會出現粘鍋的現象了。

3.炒米粉我們要不停的翻炒，這樣炒出來的才好吃。

 

 

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