豬大腸就是豬裝糞的腸，豬大腸可以爆炒，也可以做鹵腸，做法各種各樣。有很多人都喜歡吃豬大腸，特別喜歡拿來下酒。有的爆炒豬大腸嗅味重，從始不再買，這是豬大腸沒有洗乾淨導致的菜品味道受影響。

 

要想把豬大腸洗乾淨？ 平時我們洗豬大腸的時候，都是喜歡用鹽和澱粉或者是麵粉來洗，這樣比較麻煩。今天教你一個小竅門，只需簡單幾分鐘就能把豬大腸洗乾淨而且沒異味。接下來我給大家分享這個竅門。

 

材料：

豬大腸、醋、菜籽油（食物油都可以）

要吃豬大腸最好是早晨去菜市場買，儘量不要在中午以後購買，因為豬大腸變質比較快，豬大腸內眼看到有點發黑也不要買，這說明已經變質

 

 

變質豬大腸

新鮮豬腸肥

買回來的豬大腸先用清水洗去表面，然後把豬大腸翻出，把豬大腸裡面的綿油和淋巴結拔乾淨。

 

 

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