把所有材料放入攪拌機攪拌，試味。不夠酸可以再加酸柑汁；不夠辣可以加指天椒。一邊攪拌一邊試味，直到試到自己喜歡的味道就可以了。

 

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這辣椒醬我從小吃到大。我外婆很喜歡做這個醬，接下來換母親大人做，現在由我來做了。配清湯板面味道超贊！

 

 

 

材料

紅羅卜半段，冬菇兩朵，麵粉，玉蜀黍粉，鹽少許，橄欖油少許，胡椒粉少許，醬油少許。

 

清煮板面的做法

1.將麵粉，玉蜀黍粉，加鹽加橄欖油和清水攪拌均勻成麵團備用。把冬菇和紅蘿蔔切絲備用。

2.起熱橄欖油，把紅蘿蔔絲和冬菇絲煸炒，再加清水給沸滾。

3.麵團黏成片狀，放入湯內煮。要攪拌，以免麵團連在一塊。

4.煮好的麵團會浮起來，盛裝碗。告成。

 

 

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