百變招牌空氣蛋糕卷，可正卷可反卷，美味超軟
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O卷——建議250g~300g奶油
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第二：蛋糕卷最容易翻車的點
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2.】烘烤
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建議大家放在烤箱中層，戚風卷含水量大，可以高溫快烤，也可以低溫慢烤。
最近用的幾款烤箱都是150℃，烘烤33分鐘左右，不同烤箱相差特別大。
還有一個通用溫度是170℃，大概25分鐘，大家都可以嘗試，每個烤箱都有最合適的溫度時間。
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3.】卷制
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