將排骨、黑豆、黃芪、麥冬、枸杞、紅棗、薑片放入鍋中，加入足夠的水。

大火煮開後撇去浮沫，加入料酒，轉小火慢燉2小時左右。

加入適量的鹽調味，即可出鍋享用。

 

 

 

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小貼士：

黑豆需要提前浸泡，這樣燉煮時更容易熟透。

燉煮過程中，可以根據個人口味調整調料的種類和用量。

燉湯時，水要一次性加足，避免中途加水影響湯的口感和營養價值。

營養價值：

黑豆：富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素E、鈣、鐵、鋅等，具有滋陰補腎、健脾利濕、養血安神等功效。

黃芪：含有黃芪多糖、黃芪皂苷等成分，具有補氣固表、利水消腫、托毒生肌等功效。

麥冬：含有多種皂苷、多糖等成分，具有養陰生津、潤肺清心等功效。

排骨：富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，具有滋陰補虛、強筋壯骨等功效。

枸杞：富含多種維生素、礦物質、多糖等，具有滋補肝腎、益精明目等功效。

紅棗：富含維生素、礦物質、膳食纖維等，具有補中益氣、養血安神等功效。

這款黑豆黃芪麥冬排骨湯，簡單易做，營養豐富，是養生的理想選擇。快動手試試吧！

 

 

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