時間可以造就出萬般滋味，三分鐘的面和三個小時的精致菜肴完全不同，但吃起來各有千秋。

讓人心動的也許并不是食物本身，而是掩藏其后的溫情故事和滿滿情懷。

今天就教大家做一道醬香五花肉，這道美食從做到完成大概需要三天，好不好吃讓時間給你送去答案。

 

【醬香五花肉】

需要準備的食材：五花肉、高度白酒、食用鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖

具體做法步驟如下：

1.將買回來的五花肉，先切成五厘米寬的長條，切的時候，務必不要把底層的肉皮切斷。

把切好的肉放進一個干燥潔凈的空盆里，接著灑入50克左右的高度白酒，

用手抓揉一下，使得白酒能夠更好地滲透進肉中。

揉搓得差不多了，再倒入多一點的食用鹽，再次將食用鹽與肉抓拌均勻，

食用鹽不僅可以入味，也能起到同白酒一樣殺菌去味的作用。抓拌均勻后，就可以放到一旁備用了。

 

2.準備一根桂皮、三個八角、幾片香葉以及一小把花椒，再來十幾個干辣椒，一起放在盤中備用。

 

3.起鍋，等鍋燒熱后，倒入六百克左右的生抽、三十多克的老抽，然后把準備好的香料一起倒進鍋中，

接著加入一小把冰糖，等調料煮開后一分鐘左右，就可以關火了。

 

 

4.等鍋中的料汁徹底放涼后就可以倒進五花肉中了，然后戴上一次性手套，翻動盆中的肉，

使得五花肉能夠更好地浸泡在料汁中。最后，把盆上面封上一層保鮮膜，放到陰涼處靜置兩天。

 

 

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