5.靜置一天后，可以撕開保鮮膜，給盆里的肉翻個面，

這樣可以讓肉腌制的均勻一些。翻好后，再次封上保鮮膜。

 

 

6.再過一天，就可以撕掉保鮮膜了。這時的五花肉已經腌制好了，將其取出放進漏盆中，

漏掉多余的料汁后，用繩子綁住五花肉條的一端，用衣架掛到通風的地方，風干一天。

 

7.一天以后，取下肉條，將其放進電飯鍋里，這里千萬不要加水，蓋上蓋子，直接按下煮飯鍵就可以。

中途可以開蓋給肉翻個面，防止底層的肉粘鍋糊底。

 

8.時間到了以后，取出煮好的五花肉，置于砧板上，將其切成薄片，這道醬香五花肉就做好了。

 

【愛心小貼士】

1.我用的五花肉的量大概在三斤左右，一共三條，大家可以根據自己的量來等比例確定料汁的多少。

2.肉切記不要用生水清洗，因為鮮肉用水洗后很容易沾上細菌，

而用白酒和食鹽能夠很好地殺菌去味，讓肉存放的時間更久一些，而且口感也更醇厚。

 

 

標籤：