古早味蛋糕，被稱為甜品界的勞斯萊斯，平均分鐘就賣出6個，細膩美味，火到不行！

蛋糕外形像個方枕頭，可別看它厚實如枕，切開後卻是相當細膩的組織，蓬鬆綿軟，

Q彈可人，搖曳顫動“震騰騰”，摸起來好軟，像小寶寶的臉。

 

 

 

 

它的口感超好，入口即化！就連軟綿可口的戚風蛋糕也被它甩過幾條街。

可以說是目前吃過最好吃的蛋糕了，像雲朵一般柔軟，特別細嫩。

難怪早古蛋糕成了很多蛋糕店招牌蛋糕，甚至能創造了出爐五分鐘就被搶光的記錄，

這也是無論男女老少即使在風中凌亂排隊都覺得超值的原因吧！

 

 

 

 

其實這款蛋糕和戚風蛋糕的做法區別在於，它採用了燙麵的手法，

同時進行了水浴法烘烤，這也就是能讓蛋糕這麼鬆軟綿密的秘訣！

今天就給大家分享這道“古早味蛋糕”的做法，做法簡單易上學，

只要照這個方法做，不開裂不回縮零失敗，一次就能成功哦。趕緊試試吧。

 

 

 

 

【古早味蛋糕】

食材（一個9寸方盤的量）：

雞蛋7個，低筋麵粉90克，玉米油75克，牛奶60克，白糖70克，檸檬汁幾滴

 

 

製作方法：

1.將雞蛋分離在兩個無水無油的干淨碗裡。

 

 

 

 

2、玉米油倒入鍋中煮沸關火（就是很熱快要冒煙的時候）。

 

 

 

 

3.趁熱篩入低筋麵粉，畫Z拌勻，不要畫圈拌。

 

 

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