配方:麵粉250g、生粉50g、馬蹄粉25g、吉士粉(卡士達粉)25g 、
蘇打粉15g、雞蛋1個、鹽3g、色拉油25g、水250g
調製脆皮糊關鍵:
1.麵粉應盡量選用低筋麵粉,這樣有利於炸製時膨脹
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