調製脆皮糊的配方,炸什麼都酥脆好吃

調製脆皮糊的配方,炸什麼都酥脆好吃
Mama 愛料理 2022-11-01 檢舉

調製脆皮糊的配方,炸什麼都酥脆好吃!

配方:麵粉250g、生粉50g、馬蹄粉25g、吉士粉(卡士達粉)25g 、

蘇打粉15g、雞蛋1個、鹽3g、色拉油25g、水250g

 

 

 

 

調製脆皮糊的配方,炸什麼都酥脆好吃!

調製脆皮糊關鍵:

1.麵粉應盡量選用低筋麵粉,這樣有利於炸製時膨脹

 

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