今天特別想吃東坡肉。在網上搜了一下，感覺網上做的那些都太複雜了，

我自己就做了一個家庭版的，做法比較簡單，但是特別好吃，肉香十足，有些偏甜，但是真的愛不釋手啊。

 

 

 

食材用料

五花肉一大塊、冰糖適量、老抽1勺、生抽2勺、大蔥一根、姜適量、八角2個、料酒適量

下面我們開始製作

1、五花肉切成方塊。用棉線捆住定型，防止燒煮過程中鬆散垮掉。

2、鍋裡放入冷水，五花肉冷水下鍋，煮出雜質為止，水自然冷卻，這樣方便定型。

 

 

 

3、在水冷卻的同時，可以熬好冰糖，冰糖（冰糖根據自己的喜好放）加少許水，

中小火熬製成棕紅色，就可以關火了。注意最後的火候，一定要看好了，要不然熬焦了就不好了

 

 

 

 

4、放香蔥或者大蔥，並且把薑鋪底部。

 

 

 

 

 

 

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