小的時候經常吃媽媽做的炸菜角，非常好吃現在我把炸菜角的方法分享給大家，希望大家喜歡。

 

 

 

炸菜角的做法

食材用料：

中筋麵粉500克、韭菜400克、水適量、雞蛋4個、粉條一把、雞精5克、鹽4克、生抽醬油10克、

十三香4克、味精3克、蠔油5克、胡椒粉3克、、香油5克、食用油適量、蔥一根、姜5克（蔥薑切沫備用）。

烹飪步驟：

1.炸菜角的皮是燙麵，所以一定要用熱水和麵

2.倒入熱水，用筷子不斷攪拌，至沒有大面積的干麵粉。

 

3.稍加晾下，開始揉麵，面光盆光手光這個我就不多說了。面和好之後蓋上保鮮膜醒一會兒。

4.食材處理:首先粉條用水泡軟，切成小段起鍋燒油放到鍋裡炒一下，吃起來會更香。

5.把四個雞蛋攪拌均勻和粉條一起炒香備用。

 

 

 

 

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