西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、

維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

 

 

 

今天就為大家分享一個，蒜香西蘭花的家常做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。

【蒜香西蘭花】

1.首先，我們準備一下食材，西蘭花一朵切去根部切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗。

 

 

 

 

 

 

 

2.大蒜幾粒，用刀背拍扁，剁成碎末，小米椒幾粒切成辣椒圈。

3.接下來，我們把西蘭花焯一下水，鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，

加入食鹽可以為西蘭花入一下底味，淋入植物油西蘭花焯水更翠綠鮮亮。

 

 

 

 

4.水燒開以後，先把西蘭花控去水分，倒入鍋內快速焯一下水，撈出來用清水快速沖洗以後，

控幹水分，西蘭花焯一下水，還能在烹飪過程中節省時間，使其生熟一致。

 

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