辣椒是咱們平常生活中特別常見的食材，它有很多做法，比如說辣椒炒肉以及一些其他的美味做法。

今天咱們用辣椒來跟大家分享一道非常不一樣的吃法，酸辣椒。

這樣的酸辣椒做出來之后開胃下飯，酸辣過癮。這可以說是辣椒最好吃的做法了，

酸辣椒做出來之后既可以搭配米飯吃，又可以將其炒肉，做魚，味道都特別棒。

接下來就一塊看一下酸辣椒具體的制作步驟吧。

 

 

 

【酸辣椒】

【制作食材】青線椒，食鹽，白醋，啤酒

【制作步驟】

1、 下面要帶大家一起烹飪的美食是酸辣椒，辣椒這樣做出來之后味道特別棒，

酸辣又過癮，咱們先來準備酸辣椒的烹飪食材。先準備適量的青線椒，能吃多少就準備多少，

這次咱們就先準備300克，在準備青線椒的時候要注意一下，青線椒要準備特別完整的，

上面不要有任何孔洞。準備完青線椒之后咱們再準備一瓶啤酒，300克辣椒搭配30克食鹽，

10克白醋。酸辣椒的烹飪食材特別少，就只有青線椒，食鹽，白醋和啤酒。

準備完食材之后咱們再準備一個容器，先將其刷凈，然后再倒扣過來，

控干里面的水分，最好用開水燙一燙，殺菌消毒。

 

2、 接下來咱們開始處理青線椒吧，將青線椒取出放到一個大盆中。

然后咱們取出一把剪刀來，用剪刀將辣椒蒂全部剪掉，在剪辣椒蒂的時候也要注意一下，

只需要剪去它的根莖，不要剪到辣椒頭了，讓其保持完整。

 

 

 

 

3、 如果辣椒頭有洞的話，水分就會進去，就會很容易影響它，使它容易變質。

 

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