今天又是美好的一天，昨天難得孩子一覺睡到天亮，今天起得特別早！ 今天帶著孩子出門菜市場買菜啦~  

看到好美好新鮮的茄子，今晚的晚餐打算烹煮一道我好久都沒烹煮的鹹魚肉末茄子吧！！！ 想起那股鹹魚咸香味實在肚子嘰里咕嚕叫。哈哈。 喜歡吃茄子的，記得要學起來，太美味了！！！

首先，我們準備下簡單食材；

 

 

鹹魚
2個 茄子
200克豬肉末
1 個大蒜
少許生薑
2 湯匙蠔油
1 湯匙醬油
I茶匙黑醬油
1/2杯水與玉米粉混合。

 

 

1.首先，我們把茄子洗乾净后，切成條狀，準備一個熱油鍋，下鍋拉油炸一下。大約3分鐘。

 

 

 

2. 大火燒開熱鍋后，放入切好的茄子入鍋， 大火快炸茄子大約3分鐘，變色了就可以，如圖。

 

 

 

 

標籤：